シャコ

本日はシャコの天ぷらをご紹介します。シャコの旬は４月～６月の春シャコと１０月～１２月の秋シャコです。基本的にスーパーなどで売っているシャコはボイルしてあるので、皮を剥いてそのまま食べる事が出来るのですが、今回は少し手間をかけて天ぷらにしてみました。