金目鯛

本日は金目鯛の煮つけをご紹介します。北海道では中々お目にかかれないのですが金目鯛が手に入ったので煮つけを作ります。本当は１匹丸ごと煮つけにしたかったのですが、半身は刺身にしたので、残った半身を切り身にして煮つけを作りました。