晩ご飯今が旬の真ダラを１尾買って調理してみました。
本日は今が旬の真だらを１尾買ってきたので鱈ちり鍋を作りたいと思います。そこまで大きいサイズではありませんが、１尾６９８円とかなりお買い得でした。残念ながら真だちや真ダラ子は出てきませんでしたが、身はしっかりとしていて中々良い真ダラでした。
真ダラ
晩ご飯
晩ご飯北海道の冬の味覚！鱈（タラ）の美味しさ、オススメの食べ方教えます！
今回は北海道の冬の味覚の鱈（タラ）の魅力を余すことなくご紹介したいと思います。冬のタラは身の美味しさだけではなく、たちと呼ばれる白子や煮て美味しい卵も絶品です。北海道で食べられるタラは大きく分けて真ダラとスケトウダラの２種類に分けられます。それぞれに美味しい食べ方やオススメの調理方法があるので細かくご紹介します。
汁物鱈ちり鍋
本日は鱈ちり鍋をご紹介します。１２月に入り寒いが続き本格的に冬がやってきました。冬の代表的なお魚のタラを使って美味しいお鍋を作りたいと思います。個人的にタラは自宅で捌くべきじゃないお魚ベスト３に入ってます。
煮物真ダラの子和え
本日は真ダラの子和えをご紹介したいと思います。北海道も寒い日が続き、本格的に冬がやってきました。この時期の北海道がとにかくタラが安くて旨い時期です。今回は真ダラ子を使った定番料理をご紹介します。