しゃこ

揚げ物

シャコの天ぷら

本日はシャコの天ぷらをご紹介します。シャコの旬は4月~6月の春シャコと10月~12月の秋シャコです。基本的にスーパーなどで売っているシャコはボイルしてあるので、皮を剥いてそのまま食べる事が出来るのですが、今回は少し手間をかけて天ぷらにしてみました。
晩ご飯

しゃこカレー

本日はしゃこカレーをご紹介します。見た目は少し苦手な方が多いと聞きますが味はカニともエビとも違った美味しい甲殻類です。北海道の小樽市では毎年11月にしゃこ祭りが開催される程、人気があります。ただここ数年は開催が見送られているので是非また開催してほしいです。
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