鉄砲汁

北海道産ワタリガニの美味しい食べ方

こんにちはuoseiです。本日は北海道産のワタリガニの美味しい食べ方をご紹介します。北海道ではメスのワタリガニに内子がビッシリ入る５月頃がオススメです。６月過ぎると内子が外子になるのでそれもまたワタリガニの美味しいところです。今回は蒸したワ...

北海道で話題のオオズワガニ！茹で方や選び方、美味しさを徹底解説！

数年前から北海道で大量に水揚げされるようになったオオズワイガニ。毛ガニなどが網にかからず海の厄介者と呼ばれ、スーパーでも安価に売られている。今回はそのオオズワイガニの味や茹で方、調理方法をご紹介したいと思います。

刺身晩ご飯汁物

ヘラガニの鉄砲汁

本日はヘラガニの鉄砲汁をご紹介します。珍しくヘラガニが入ってきたのでシンプルに鉄砲汁を作りたいと思います。個人的にはヘラガニの鉄砲汁は毛ガニやズワイガニにも負けない味だと思ってます。

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