鉄砲汁

こんにちはuoseiです。本日は北海道産のワタリガニの美味しい食べ方をご紹介します。ワタリガニはオスメスで旬の時期が変わります。１１月から４月頃はメスに内子ができるのでこれがめちゃくちゃ美味しいです。５月からは身の味が濃いオスが旬になります。今回はメスのワタリガニを調理したいと思います。