焼き魚
焼き魚 焼き魚
焼き魚八角の軍艦焼き
本日は八角（ハッカク）の軍艦焼きをご紹介します。
八角は和名でトクビレ、北海道では主に八角の名前で呼ばれています。
軍艦焼きはみそを塗って焼くだけなのでそんなに手間もかかりません。
焼き魚チップのムニエル
本日はチップのムニエルをご紹介します。
６月に入り北海道ではチップ（ヒメマス）が解禁になりました。
チップはサクラマスに比べると小さいマスですが脂のりが良くとても美味しいお魚です。
この時期しか食べられない旬の味を今回はムニエルにしたいと思います。
焼き魚ボラのムニエル
本日はボラのムニエルをご紹介します。
前回ボラのフライを作った際に半身が残ったので今回はムニエルにしたいと思います。
ボラは値段が安い割に大きい魚なのでコスパの良い魚です。
焼き魚キュウリの塩焼
本日はキュウリの塩焼きをご紹介します。
非常に安価なのにめちゃくちゃ美味しいお魚それがキュウリです。
食べ方もいろいろありますがキュウリは塩焼きが一番美味しいと思います。
ウロコと内臓を取って強めに塩を振り焼くだけの簡単料理です。
焼き魚キンキのムニエル
本日はキンキのムニエルをご紹介します。
キンキは今までに炙り、煮つけ、アクアパッツァなどいろいろと調理してきました。
今回はキンキを使っておしゃれにムニエルを作りたいと思います。
焼き魚ホッケのムニエル
本日はホッケのムニエルをご紹介します。
前回ホッケの煮つけをご紹介しましたが、今回もホッケを使った料理を作ります。
鮭やマスを使って良くムニエルにしますが、脂ののったホッケもムニエルがとても美味しいです、
今回も大きめのサイズのホッケを使って料理したいと思います。
焼き魚ヒラメのムニエル
本日ヒラメのムニエルをご紹介します。
年始はどこのスーパーも生のお魚が少ないのですが、
天然のヒラメが安く売っていたので今回は天然ヒラメを定番料理のムニエルにしたいと思います。
焼き魚自家製八角の干物（丸干し）
こんにちはuoseiです。 本日は自家製の八角の干物をご紹介します。 以前ご紹介した八角の干物は一般的な背開きにした干物でしたが、 今回は丸干し八角の干物を作ってみました。 材料 ・八角 ２尾 ・塩 約１０...
焼き魚秋鮭のムニエル
本日は秋鮭のムニエルをご紹介します。
秋鮭の定番メニューの一つムニエルは小麦粉をつけて焼くだけのシンプル料理です。
春にサクラマスでも作ってみましたがとても美味しかったので同じソースで作りたいと思います。
焼き魚アユの塩焼き
本日はアユの塩焼きをご紹介します。
北海道では中々手に入らないのですが
今回宮崎産の養殖アユが手に入ったので塩焼にしたいと思います。