ヒラメ

ムニエル

ヒラメのムニエル

本日ヒラメのムニエルをご紹介します。年始はどこのスーパーも生のお魚が少ないのですが、天然のヒラメが安く売っていたので今回は天然ヒラメを定番料理のムニエルにしたいと思います。
カルパッチョ

天然ヒラメのカルパッチョ

本日は天然ヒラメのカルパッチョをご紹介します。今回は鮮度の良い天然ヒラメが手に入ったので生で食べたいなと思いました。刺身でも良かったのですがさっぱりとカルパッチョにしてみました。
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