ムニエル北海道の秋の味覚！鮭の美味しい食べ方をさかな屋さんが教えます！
本日は北海道の秋の味覚の秋鮭の美味しい食べ方をご紹介します。年々鮭の漁獲量が少なくなり生の筋子や鮭の切り身の値段が上がっていますが、それでも秋になるとフライやチャンチャン焼きにして食べたくなります。サクラマスや塩鮭などにも応用できるので是非参考にしてみて下さい。
フライ
ムニエル
揚げ物サクサクの衣と相性抜群！鮭のフライ
こんにちはuoseiです。本日は秋鮭のフライをご紹介します。北海道の秋の味覚を代表するお魚といえば秋鮭です。サンマと並ぶ人気のお魚です。秋鮭は産卵前の為、身に脂が少なくさっぱりしています。その為、油で揚げるフライと相性が良い食材ですので今回は秋鮭フライを作りたいと思います。
刺身さかな屋さんがオススメするチップ（ヒメマス）の美味しい食べ方！
本日は北海道の支笏湖で有名なチップ（ヒメマス）の美味しい食べ方をご紹介します。チップは漁の期間が６月～８月でその味を楽しめるのが３か月間しかありません。その為、北海道民でも食べたことがない方もいるようです。しかしその味は淡水魚としてはトップクラスに美味しいお魚だと思います。今回はそのチップの美味しい食べ方をご紹介します。
揚げ物チップのフライ
本日はチップのフライをご紹介します。北海道では６月に入りチップ（ヒメマス）が解禁になりました。この時期にしか食べられない旬の味覚なので今のうちにたくさん食べておきたいです。
揚げ物ボラのフライ
本日はボラのフライをご紹介します。北海道のスーパーではあまり見かけませんが、今回１尾４９８円とお値打ち価格で売っていたので思わず買ってしまいました。ボラは刺身でも美味しいのですが今回はフライにしてみました。
揚げ物サクラマスのフライ
本日はサクラマスのフライをご紹介します。３月に入り少しばかりか気温の高い日があり、春が近くなってきたなと感じます。春の北海道も美味しいお魚はたくさんあります。その中でも代表的なサクラマスを使ってフライにしたいと思います。
揚げ物ホッケフライ
本日はホッケフライをご紹介します。ホッケがお安く買える時期がやってきました。今回は１尾１００円と激安だったので、フライにしたいと思います。