八角

晩ご飯

楽天ランキング1位の八角の干物を実際に買って食べてみました!

当ホームページを作ってから約2年が経ちました。拙い文章ですが見ていただける方も増えてきて大変嬉しく思ってます。そんな当ホームページで一番見られているページがこちらです。
揚げ物

八角をから揚げで美味しく食べる!失敗しない作り方

本日は八角のから揚げをご紹介します。八角はお刺身、焼き、煮つけと何にしても美味しいお魚です。このブログでも一番検索されているお魚となっております。あまり揚げ物のイメージはありませんが今回はから揚げにしたいと思います。
焼き魚

八角の軍艦焼きってどんな料理?作り方・下処理・コツを徹底解説

本日は八角(ハッカク)の軍艦焼きをご紹介します。八角は和名でトクビレ、北海道では主に八角の名前で呼ばれています。軍艦焼きはみそを塗って焼くだけなのでそんなに手間もかかりません。
焼き魚

さかな屋さんの自家製八角の干物(丸干し)

本日は自家製の八角の干物の作り方をご紹介します。以前ご紹介した八角の干物は一般的な背開きにした干物でしたが、今回は丸干し八角の干物を作ってみました。
煮物

八角を煮付けで堪能!脂の旨みを引き出す簡単レシピ

本日は八角の煮つけをご紹介します。八角は以前に刺身、干し物、軍艦焼き等料理してきましたが、今回初めて煮つけにしたいと思います。脂が乗って美味しいお魚なので煮つけでも美味しいと思います。
焼き魚

さかな屋さん直伝レシピ!自宅で極上の八角一夜干しを作る方法

本日は自家製八角の干物の作り方をご紹介します。大きいサイズの八角が手に入ると大体お刺身にしてしまうのですが、今回は背開きにして巨大な八角の干物を作りたいと思います。
刺身

八角は刺身が絶品!コリコリ食感と脂の甘みの魅力

本日は八角のお刺身を紹介します。今回は大きめの八角が手に入ったのでお刺身を作っていきます。八角のお刺身は脂たっぷりでとても美味しいです。
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