揚げ物真ガレイのから揚げ
本日は真ガレイのから揚げをご紹介します。
春はカレイが美味しい時期です。
３枚に卸してから揚げ物を作った方が食べやすいのですが、骨からの旨みがでるので、
今回は丸ごとから揚げにしちゃいます。
カレイ
揚げ物
晩ご飯ババガレイの煮つけ
本日はババガレイの煮つけをご紹介します。
真ガレイや黒ガレイよりも少しお値段は張りますが、
脂乗りが良く煮つけにするならババガレイが一番美味しいと思います。
特にえんがわ部分はとろとろで脂の甘みがとにかく旨い一品です。
アクアパッツァ黒ガレイのアクアパッツァ
本日は黒ガレイのアクアパッツァご紹介します。
我が家の晩ご飯ではいろんな魚のアクアパッツァが登場します。
今回は黒ガレイが安かったので黒ガレイでアクパッツァを作っていきます。
晩ご飯真ガレイの煮つけ
本日は真ガレイの煮つけをご紹介します。
カレイの定番料理と言えば煮つけですね。
個人的には煮つけは黒ガレイが好みなんですが、
今回は真ガレイが安く手に入ったのでこちらで煮つけを作っていきます。
天ぷら真ガイレの天ぷら
本日は真ガレイの天ぷらを紹介致します。
カレイは煮ても、焼いても、揚げても美味しいお魚ですが、
天ぷらにすると身はふわっふわでとても美味しいお魚なんです！