こんにちはuoseiです。
本日は真ガレイの天ぷらを紹介致します。
カレイは煮ても、焼いても、揚げても美味しいお魚ですが、
天ぷらにすると身はふわっふわでとても美味しいお魚なんです！
材料
・真ガレイ １尾
・塩こしょう 少々
・天ぷら粉 １００ｇ
・水 １５０ｍｌ
・天つゆ（めんみ：水／１：４）
真ガレイはうろこをきれいに落として、頭を取ります。
内臓もきれいに洗ったら下処理の完成です。
今回は天ぷらにするので３枚卸しにしておきます。
スーパーの鮮魚店などでお願いするとここまではやってくれると思います。
食べやすい大きさに切ったら塩こしょうで下味を付けます。
後は天ぷら粉を付けて揚げれば完成です。
天つゆはめんみを使えば簡単に作れます。
身はふわっふわでとても美味しいです。
カレイは煮物も美味しいのですが、機会があれば天ぷらも是非試してみて下さい。
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