珍味 たこまんまの醤油漬け 本日はたこまんま(たこの子)の醤油漬けをご紹介します。 ヤナギダコの卵をたこまんまと呼び、北海道外では中々お目にかかれない一品です。 いくらの様に濃厚な味でご飯との相性抜群です。 2024.01.17 珍味醤油漬け
煮物 カジカの胃袋の煮つけ 本日はカジカの胃袋の煮つけをご紹介したいと思います。 カジカはアンコウと同じように捨てるところがないお魚と言われております。 今回鮮度の良いカジカが手に入ったので胃袋を使って煮つけを作ります。 2023.10.26 煮物珍味
珍味 ホッケのキャビア キャビアと言ってもただのホッケの卵の塩漬けです。笑 ただ今回使用したホッケの卵は北海道羅臼産のホッケからでた真っ黒な卵で 見た目はキャビアに見えない事もない一品です。 2023.04.04 珍味