さかな屋さんが本気で作る燻製魚介レシピページです。
王道の鮭とばも秋鮭やサクラマス、ヒメマスなど素材毎に
作り方をご紹介します。
お酒のお共にぴったりな燻製おつまみレシピもどんどんご紹介していきます。
初めての燻製ならダンボール
初めて燻製をするならダンボールの燻製器で十分です。
スモークウッドを使えばチーズや枝豆やちくわなど手軽に作れるものもたくさんあります。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/0e4898eb.574e6fa2.0e4898ec.faece359/?me_id=1205937&item_id=10002327&pc=https%3A%2F%2Fimage.rakuten.co.jp%2Fe-kurashi%2Fcabinet%2Fmain_t%2F001%2Fmain-qzl04-01t.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
中級者は折り畳み式燻製器がオススメ
ダンボール燻製器じゃ物足りないと感じたら今度は折り畳み式燻製器がオススメです！
スモークウッド以外にもスモークチップを使った熱燻ができるので燻製料理の幅が広がります。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/54eb8009.ca233bca.54eb800a.fa12e31a/?me_id=1228292&item_id=10141670&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsnb-shop%2Fcabinet%2Fit53%2Fsoto-025.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
上級者にはコールマンのステンレススモーカーがオススメ！
鮭やサバなどの魚を釣るしてスモークする事もできて、網も２段おけるようになっているので、
まとめて数種類の燻製を作る事もできる。
下段にカチカチに凍らした保冷剤を置けば低温調理が必要なスモークサーモンなども作る事ができます。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/54eb8da2.a110c667.54eb8da3.3effbe52/?me_id=1196403&item_id=16611270&pc=https%3A%2F%2Fimage.rakuten.co.jp%2Fnaturum%2Fcabinet%2Fgoods%2F027640%2F76_2.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
