晩ご飯秋鮭のチャンチャン焼き
本日は秋鮭のチャンチャン焼きをご紹介します。先日も秋鮭を使った親子丼を作りましたが鮭の美味しい季節になってきました。秋鮭使った代表的な料理と言えばチャンチャン焼きですね。まだ３０℃越でとても熱いですがどうしても食べたかったので作っていきます。
晩ご飯
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晩ご飯鮭といくらの親子丼
本日は鮭といくらの親子丼をご紹介します。先日、生筋子をばらしていくらを作りました。折角なので生鮭を買って親子丼を作ることにしました。
晩ご飯海老のゴーヤチャンプル
本日は海老のゴーヤチャンプルをご紹介します。庭で育てているゴーヤが良いサイズになってきたのでゴーヤチャンプルを作りたいと思います。普通のゴーヤチャンプルだと豚バラを使うのですが、さかな屋さんのゴーヤチャンプルは海鮮を入れて作ります。今回はゴーヤと相性の良いバナメイエビを使いたいと思います。
晩ご飯干しエビと枝豆の炊き込みご飯
こんにちはuoseiです。本日は干しエビと枝豆の炊き込みご飯をご紹介します。庭の枝豆が収穫できたので昔から良く作っている超簡単な炊き込みご飯を作ります。今回は生の枝豆を使いますが普段は冷凍の枝豆を使っているのでより簡単に作れます。
晩ご飯エビとトマトの冷製パスタ
本日はエビとトマトの冷製パスタをご紹介します。ここ最近北海道も３０℃越えの日々が続き熱いものが食べられません。庭のトマトももりもり採れるようになったのでサッパリする冷製パスタを作りたいと思います。
晩ご飯深川めし風あさりの炊き込みご飯
こんにちはuoseiです。本日はあさりの炊き込みご飯をご紹介します。今回大量のあさりが安く手に入ったので炊き込みご飯を作りたいと思います。作った後に深川めしってこんな感じだったなあと思い深川めし風にしました。材料・米 ２合...
晩ご飯しゃこカレー
本日はしゃこカレーをご紹介します。見た目は少し苦手な方が多いと聞きますが味はカニともエビとも違った美味しい甲殻類です。北海道の小樽市では毎年１１月にしゃこ祭りが開催される程、人気があります。ただここ数年は開催が見送られているので是非また開催してほしいです。
晩ご飯ホッキ貝カレー
こんにちはuoseiです。本日はホッキ貝カレーをご紹介します。ホッキ貝カレーと言えば北海道の苫小牧市の名産品ですが、今回はそれをイメージして作っていきます。材料（３人分）・白米 ２合・水 ５００ｍｌ・ホ...
晩ご飯ホッキ貝の炊き込みご飯
こんにちはuoseiです。本日はホッキ貝の炊き込みご飯をご紹介します。北海道の室蘭市にある母恋駅で販売している母恋めしをイメージして作ってみました。
晩ご飯タラと野菜蒸し
本日はタラと野菜蒸しをご紹介します。タラと言えば冬のイメージが強いですが、春から夏にかけてのタラも身がプリプリでとても美味しいです。冬は白子や卵に栄養が持っていかれ身が細くなりやすいのですが、この時期は身がしっかりしていて食べ応えがあります。