なめろう

晩ご飯

カツオのなめろう

本日はカツオのなめろうをご紹介します。 本来なめろうはアジを使う料理ですが、どこでも買えるカツオのタタキを使って なめろうを作りたいと思います。
晩ご飯

イワシのなめろう

本日はイワシのなめろうをご紹介します。 本来なめろうはアジを使う料理ですが、北海道のイワシは脂がのっていて、 アジに負けない旨みを持っていますので、イワシで作ります。
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