こんにちはuoseiです。
本日は銀だらの味噌煮をご紹介します。
味噌煮の定番と言えばサバですが銀だらもふっくらしてとても美味しいです。
サバよりは少し割高なお魚ですがオススメの一品なのです是非参考にしてください。
材料（３人分）
・銀だら ３切れ
・水 １００ｍｌ
・味噌 大さじ２杯
・酒 大さじ２杯
・みりん 大さじ１杯
・砂糖 大さじ１杯
・しょうが １切れ
・小ねぎ 少々
スーパーで売っている銀だらは冷凍されているのものがほとんどなので、
料理する前に解凍しておきます。
あらかじめ味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜておきます。
作り方はとても簡単です。
銀だらをフライパンに並べて味噌だれと水を入れて１５分程煮込むだけ。
たれを煮詰めて味を調整したらお皿に盛りつけます。
身はフワフワで味もよくしみてとても美味しいです。
銀だらは真だらと違って脂も多く煮つけにピッタリです。
皆さんも銀だらが手に入ったら是非作ってみて下さい。
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