揚げ物
揚げ物 揚げ物
揚げ物八角のから揚げ
本日は八角のから揚げをご紹介します。
八角はお刺身、焼き、煮つけと何にしても美味しいお魚です。
このブログでも一番検索されているお魚となっております。
あまり揚げ物のイメージはありませんが今回はから揚げにしたいと思います。
揚げ物チップのフライ
本日はチップのフライをご紹介します。
北海道では６月に入りチップ（ヒメマス）が解禁になりました。
この時期にしか食べられない旬の味覚なので今のうちにたくさん食べておきたいです。
揚げ物ボラのフライ
本日はボラのフライをご紹介します。
北海道のスーパーではあまり見かけませんが、今回１尾４９８円と
お値打ち価格で売っていたので思わず買ってしまいました。
ボラは刺身でも美味しいのですが今回はフライにしてみました。
揚げ物真ガレイのから揚げ
本日は真ガレイのから揚げをご紹介します。
春はカレイが美味しい時期です。
３枚に卸してから揚げ物を作った方が食べやすいのですが、骨からの旨みがでるので、
今回は丸ごとから揚げにしちゃいます。
揚げ物カラフトシシャモのから揚げ
本日はカラフトシシャモのから揚げをご紹介します。
子供から大人までみんな大好きなシシャモをから揚げにしてみました。
そのまま焼いて食べても美味しいのですが、カラッと揚げる事で、
サクサク何本でも食べられる一品です。
揚げ物本マグロのトロカツ
本日は本マグロのトロカツをご紹介します。
以前本マグロのカマトロを炙りにしたのですが、
カツにしたら、美味しいのではと思い、思い切って揚げてみました。
作り方はとてもシンプルで、マグロのカマトロに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけです。
揚げ物サクラマスのフライ
本日はサクラマスのフライをご紹介します。
３月に入り少しばかりか気温の高い日があり、春が近くなってきたなと感じます。
春の北海道も美味しいお魚はたくさんあります。
その中でも代表的なサクラマスを使ってフライにしたいと思います。
揚げ物ホッケフライ
本日はホッケフライをご紹介します。
ホッケがお安く買える時期がやってきました。
今回は１尾１００円と激安だったので、フライにしたいと思います。
揚げ物真だちの天ぷら
本日は真だちの天ぷら、たち天をご紹介します。
北海道ではタラの白子をたちと呼び、その中でも真ダラの白子である真だちは
濃厚でクリーミーな味は絶品です。
ポン酢で食べるたちポンも良いのですが今回は天ぷらにします。
揚げ物サメガレイのから揚げ
本日はサメガレイのから揚げをご紹介します。
あまりスーパーなどでは見かけませんが脂たっぷりの美味しいお魚です。
お刺身でも煮ても美味しいのですが今回はから揚げにしたいと思います。