晩ご飯北海道産浜茹でタラバガニの内子
本日は北海道産の浜茹でタラバガニをご紹介します。皆さんタラバガニといえば冷凍の大きい一肩の物を想像すると思いますが、北海道では旬の時期になるとチルド（冷凍ではない）のタラバガニも購入する事が出来ます。あまり知られていませんがタラバガニは食べごたえのある足の他にも魅力があるのです。そして今回ご紹介するのはタラバガニの内子です。
晩ご飯
晩ご飯
刺身真鯛を１尾買ったら大満足の晩ご飯が出来ました！
本日は真鯛を１尾使って、絶品料理を作りたいと思います。真鯛といっても７００ｇ程の小さい個体で１尾１０００円くらいのお値段です。ただこの１尾からお刺身、炊き込みご飯、あら汁の３品が作れるのでとてもお買い得だと思います。まずは簡単に材料をご紹介します。
晩ご飯栄養満点！ヤーコンの美味しい食べ方や収穫のタイミングをご紹介します。
本日はヤーコンについてご紹介します。あまり聞きなれない名前の野菜ですが、じゃがいもやさつまいもと一緒で、土中に育つ根を食べる芋のような野菜です。ただ芋と言ってもじゃがいもやさつまいものようにホクホクした食感ではなく、シャキシャキとした梨のような食感と甘みがあります。
刺身北海道で話題のオオズワガニ！茹で方や選び方、美味しさを徹底解説！
数年前から北海道で大量に水揚げされるようになったオオズワイガニ。毛ガニなどが網にかからず海の厄介者と呼ばれ、スーパーでも安価に売られている。今回はそのオオズワイガニの味や茹で方、調理方法をご紹介したいと思います。
晩ご飯キンキ飯
本日はキンキの炊き込みご飯『キンキ飯』をご紹介します。我が家では鯛めしをよく作るのですが、今回は贅沢に鯛の代わりにキンキを使います。キンキのアラで出汁を取りそれを炊き込みご飯に使う贅沢な一品です。
晩ご飯本マグロのトロカツ
本日は本マグロのトロカツをご紹介します。以前本マグロのカマトロを炙りにしたのですが、カツにしたら、美味しいのではと思い、思い切って揚げてみました。作り方はとてもシンプルで、マグロのカマトロに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけです。
晩ご飯マグロの和風カレーライス
本日はマグロの和風カレーライスをご紹介します。さかな屋さんの魚介カレー第５弾の食材はみんな大好きマグロです。鰹出汁を使ったあっさり和風カレーですので何杯でも食べれちゃいます。
晩ご飯北海道の名物料理！鮭のちゃんちゃん焼き
本日は秋鮭のちゃんちゃん焼きをご紹介します。先日も秋鮭を使った親子丼を作りましたが鮭の美味しい季節になってきました。秋鮭使った代表的な料理と言えばちゃんちゃん焼きですね。まだ３０℃越でとても熱いですがどうしても食べたかったので作っていきます。
晩ご飯絶品どんぶり！鮭といくらの親子丼
本日は鮭といくらの親子丼をご紹介します。先日、生筋子をばらしていくらを作りました。折角なので生鮭を買って親子丼を作ることにしました。
晩ご飯海老のゴーヤチャンプル
本日は海老のゴーヤチャンプルをご紹介します。庭で育てているゴーヤが良いサイズになってきたのでゴーヤチャンプルを作りたいと思います。普通のゴーヤチャンプルだと豚バラを使うのですが、さかな屋さんのゴーヤチャンプルは海鮮を入れて作ります。今回はゴーヤと相性の良いバナメイエビを使いたいと思います。