キュウリの塩焼

こんにちはuoseiです。

本日はキュウリの塩焼きをご紹介します。
非常に安価なのにめちゃくちゃ美味しいお魚それがキュウリです。
食べ方もいろいろありますがキュウリは塩焼きが一番美味しいと思います。
ウロコと内臓を取って強めに塩を振り焼くだけの簡単料理です。

材料
・キュウリ　　　　　　　３尾
・塩　　　　　　　　　　適量

こちらが本日のキュウリです。
３尾入って２９８円とかなりお安い価格です。
このお魚は野菜のキュウリの匂いがする事からキュウリと呼ばれているそうです。
確かに生の状態だとキュウリの匂いがします。

下処理は簡単です。
ウロコを取って、内臓を取り除くだけです。
写真では少しわかりにくいですが、下処理が済んでます。

後は強めに塩を振って焼くだけです。
ヒレは焦げてしまうので塩でコーティングしておきましょう。

お皿に盛りつけて完成です。
塩を強めに振っているので皮がパリッとしてます。
身は白身ですが鯛のようなしっかりした身質ではなくホロホロとした食感でシンプルな塩味に良く合います。
皆さんも是非作ってみて下さい。