こんにちはuoseiです。
本日は焼きサクラマスとアボカドのサラダをご紹介します。
今回は少し小さい魚体のサクラマスを使ったので脂は控えめで、サラダにピッタリです。
材料（３人分）
・サクラマス 半身
・アボカド １個
・薄力粉 少々
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 少々
・サラダセット １パック
・ブロッコリー（冷凍） ６個
今回使用するサクラマスがこちらです。
脂身は少ないですが、きれいな赤身で美味しそうです。
サラダに使用するので腹骨を取って、中骨も骨抜きで抜いておきます。
食べやすいように小さ目に切り身にしておきます。
今回使用するサラダは手抜きでサラダパック使います。
これで１５０円はお買い得だと思います。
カットしたアボカドと冷凍のブロッコリーはフライパンで焼きます。
カットしたサクラマスは小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。
お皿に盛り付けたら完成です。
やっぱりこの時期のサクラマスは美味しいです。
身はフワフワでうまみが濃いです。
アボカドはサーモン系との相性が抜群なのでサクラマスとの組み合わせは最高です。
皆さんもサクラマスが手に入ったら是非作ってみて下さい。
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