燻製 さかな屋さんの鮭トバ 本日は自家製の鮭トバをご紹介します。 前回石狩鍋を作った際に秋鮭を1匹卸したので余った身をすべて鮭とばにしました。 塩漬けしたり、燻製したり手間はかかりますが、味は絶品です。 2023.10.31 燻製珍味