揚げ物 カラフトシシャモのから揚げ
本日はカラフトシシャモのから揚げをご紹介します。
子供から大人までみんな大好きなシシャモをから揚げにしてみました。
そのまま焼いて食べても美味しいのですが、カラッと揚げる事で、
サクサク何本でも食べられる一品です。
揚げ物
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揚げ物 本マグロのトロカツ
本日は本マグロのトロカツをご紹介します。
以前本マグロのカマトロを炙りにしたのですが、
カツにしたら、美味しいのではと思い、思い切って揚げてみました。
作り方はとてもシンプルで、マグロのカマトロに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけです。
揚げ物 サクラマスのフライ
本日はサクラマスのフライをご紹介します。
３月に入り少しばかりか気温の高い日があり、春が近くなってきたなと感じます。
春の北海道も美味しいお魚はたくさんあります。
その中でも代表的なサクラマスを使ってフライにしたいと思います。
揚げ物 ホッケフライ
本日はホッケフライをご紹介します。
ホッケがお安く買える時期がやってきました。
今回は１尾１００円と激安だったので、フライにしたいと思います。
揚げ物 サメガレイのから揚げ
本日はサメガレイのから揚げをご紹介します。
あまりスーパーなどでは見かけませんが脂たっぷりの美味しいお魚です。
お刺身でも煮ても美味しいのですが今回はから揚げにしたいと思います。
揚げ物 ゴッコのから揚げ
本日はゴッコのから揚げをご紹介します。
北海道以外ではあまり馴染みのないお魚ですが冬が旬の美味しいお魚です。
主に汁物にすることが多いですが何年か前に函館で食べたゴッコのから揚げがとても美味しかったので
今回はから揚げにしたいと思います。
揚げ物 カスベのほっぺのから揚げ
本日はカスベのほっぺのから揚げをご紹介します。
カスベは北海道では当たり前に売られていますが、
カスベのほっぺはまあまあ珍しい食材です。
ただこの食材から揚げにすると抜群にうまいので作ってみたいと思います。
揚げ物 ホッケの竜田揚げ
本日はホッケの竜田揚げをご紹介します。
今年のホッケは小さい魚体でも脂が多く当たり年です。
本当はホッケフライを作りたかったのですが卵が売っていないので竜田揚げにしました。
揚げ物 あんこうのから揚げ
本日はウグイのあんこうのから揚げをご紹介します。
あんこうは鍋にするのが定番ですが、身はから揚げにしてもとても美味しいお魚です。
今回は身に加えて皮と胃袋もから揚げにしていきます。
揚げ物 ウグイの竜田揚げ
本日はウグイの竜田揚げをご紹介します。
先日ワカサギ釣りに行った友人からワカサギを頂いた際、
ウグイが数匹いたので、こちらは竜田揚げにしました。