しゃぶしゃぶ 鱈ちり鍋 本日は鱈ちり鍋をご紹介します。 12月に入り寒いが続き本格的に冬がやってきました。 冬の代表的なお魚のタラを使って美味しいお鍋を作りたいと思います。 個人的にタラは自宅で捌くべきじゃないお魚ベスト3に入ってます。 2023.12.09 しゃぶしゃぶ汁物鍋
汁物 石狩鍋 本日は石狩鍋をご紹介したいと思います。 今回メスの鮭を一尾購入したのでスープも一から作ります。 だいぶブナ化してきているので秋鮭もそろそろ終わりかなと思います。 2023.10.19 汁物鍋
汁物 カジカ鍋 本日はカジカ鍋をご紹介します。 カジカ鍋といったらカジカの身、骨、頭を一緒に入れて味噌汁にする事が多いですが、 今回はアラからしっかりとスープを作ってみたいと思います。 2023.04.07 汁物鍋